Gastón Acurio es el representante más sobresaliente de la gastronomía peruana en los últimos 50 años. Estudió en París y volvió al Perú para invertir creando restaurantes, pero principalmente marcas que miles conocen y valoran. En las últimas dos décadas, sin embargo, su papel no se limitó a crear platillos fabulosos y levantar exitosos locales…
